硚口区认识速冻食品 守护舌尖安全

日前，硚口区科协联合华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团走进变电社区，为社区居民开展食品安全与营养科普讲座。 博士团志愿者首先从人体所需七大营养素：碳水化合物、水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维展开讲解。目前，我们所食用的很多食品都是速冻食品。什么是速冻食品？志愿者为大家解惑：速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品。选购速冻食品、食用速冻食品需要注意以下几点：注意品牌和保质期、“察言观色”、购买之后快速放冰箱、存放时，注意避免与其他生鱼、肉等产品放在一起、冷藏解冻等。 志愿者表示入夏后随着气温的升高，人的食欲会随之减弱。可多食带酸味和苦味的蔬果，一来可以开胃生津，二来可以健胃健脾。在选择上可以适当吃苦瓜、西红柿等苦味及酸味食物。饮食消酷暑：如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，人们应该应时而食。