武汉这家老字号风味小吃，是老武汉人心中排名第一，最熟悉的味道

说起武汉的老字号，“德华楼”在老武汉人心中的排名那绝对是第一！ 在1924年汉口的六渡桥，天津人李焕庭开起了主打京津风味的“德华楼”，那个时候红案白菜十八式，白案各式精致糕点，可以说在物质匮乏的年代，温暖了无数武汉人的心！

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每到寒冬腊月，武汉人在“德华楼”前排队买年糕，包子、水饺的队伍可以从店门口一直排到六渡桥的天桥下，那是江城一道独特的街景，也是许多老武汉人抹不去的记忆，这样的仪式感在武汉人心中就和腊鱼腊肉一样的重要，缺不得！如今岁月变迁，江水东去，经过了九十余年的蜕变与改革，“德华楼”依然扎根在武汉，也吸引了不少年轻人和外地人前来打卡。

今天我们就到武汉去体验一下这家武汉老字号的风味小吃，“德华楼”在武汉人心中更多的是一种情怀，今年已经70多岁的虞东海便是第一批老德华楼人，说起那个年代“德华楼”的盛况，老师傅至今都历历在目，邻居街坊们都知道“德华楼”的包子是一绝，鲜肉包子，口感扎实有弹性，葱的分量较重，和肉一起调和出地道的鲜香，民以食为天，老字号品牌通常以质量取胜，“德华楼”也不例外！

当年的“德华楼”为了让街坊吃上一口放心的好猪肉，便全体出动，撸起袖子自己养猪，而和面揉面就靠一双手，现在进入现代化生产以后，机器代替了手工，包子的生产也变得又快又好，机器生产大大节省了时间和人力，也提高了包子的标准和质量，但是有一项技能却是机器永远无法替代的，那便是包包子。