武汉屈指可数的“军旅风”烤吧,用音乐美酒创造特别的夜!

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根据导航提示,远远就能看见养眼的绿,部落音乐酒馆·烤吧就藏在那片绿色里。

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老板原先在部队,今年六月才刚办完转业手续,选择留在武汉,于是盘下了这家店。

烧烤店的装修有许多种,但老板偏偏选择了部队风。

因为他希望通过这样一家店,为志同道合的军事迷们提供一个友好交流的场所,同时给所有人带来一种不一样的就餐体验。

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无论是店外还是店里,都散发出一股浓浓的军事气息,军事元素随处可见,给你意想不到的小惊喜。

店门外的假人模特一身戎装,戴着墨镜背着枪,瞬间有了堪比真人的气场,站在这里拍照的话,出片效果挺不错。

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仿真发射炮也很吸引人,简直就是按比例缩小,四舍五入就等于我看过真大炮了。

 

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看完了店外,再来参观店内。虽说店面不算很大,但是格局相当不错,方方正正,很是美观。

店里的桌椅也都是可移动的,无论是两三人就餐,还是几十人团建,桌子都可以根据就餐人数进行拼接调整。

 

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这家店里还有专门的K歌区,给爱唱歌的你一个舞台,体验在众人面前一展歌喉的快乐。

一群人聚在一起,喝酒的喝酒,撸串的撸串,唱K的唱K,吃喝玩乐一步到位。

 

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店里的小细节更是到位,服务员小姐姐也是身穿迷彩服,就连桌上的抽纸盒都是木制的仿手榴弹箱。

 

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说起手榴弹,那种类可就多了,老板专门给我们讲解了一下,还给我们看了好几样模型,看看这质感这纹路,和真实的手榴弹就像是一个模子刻出来的。

 

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至于这些模型是什么用途,你不妨自己猜猜看,提示一下,它们也和火有关喔。

 

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这里不光店面好看,还有真正俘获人心的好吃菜品。

烧烤家常菜统统都有,如果拿不定主意吃什么,那你一定要来这里感受一下,这来自部落的双重美食暴击。

 

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烤肉筋作为烧烤店的基本菜品,如果做得不好吃那等于自砸招牌,很显然,部落的烤肉筋让这个招牌稳住了。

肉筋韧性十足,一点儿都不松散,烤出的油为肉筋增色不少,吃起来却丝毫不腻。

我一连吃了好几根,这好吃的肉筋让我对店里其他菜品无比有信心。

 

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店里的烤生蚝也很值得一试,生蚝都是现杀的,所以新鲜得很。外加上蒜蓉添味,经过火焰的炙烤,蒜香和蚝肉的香气完美融合,让本厌蒜星人都直呼“真香”。

别看这生蚝个头不大,但它壳薄肉多啊!

不仅如此,这生蚝肉还很厚实,吃进嘴里,鲜嫩的蚝汁爆出,所以我要提醒你,吃的时候请记得闭紧嘴巴。

 

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战火牛肉真应了名字里的“战火”二字,吃起来有火焰的猛烈感。

牛肉都是精挑细选的牛里脊肉,由师傅切成大小一致的肉块,可不是外面直接卖的半成品牛肉串能够比拟的。

牛肉也是店里师傅亲自腌制的,味道正到没的说,端上桌后,嘴巴还没吃,鼻子就先开动了。牛肉串肉质紧实,丝毫不柴,越嚼越有味。

 

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战火羊肉,战火牛肉的亲戚,但口感和战火牛肉完全不同。

一瘦一肥的穿插方式,在烤制过后,让羊肉串被赋予了新的口感,绵软与劲道混合,肥油部分也被瘦肉给中和了,肥而不腻,吃得过瘾。

孜然粉的加入,彻底掩盖了羊肉的膻味,又不像孜然粒会造成卡进牙缝的尴尬,好评!

 

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没吃羊排串让我懊悔不已,谁叫我刚拔掉智齿不能大口吃肉呢?看着朋友大快朵颐,我实在是欠得不得了,只好卑微询问食用体验。

羊排串肥瘦相间,切成等大的小块,烤制过后,肉变得紧实,一口咬下去,无比弹牙。

这一切除了因为烧烤师傅技术好,还归因于羊肉质量,羊肉都来自内蒙大草原,冷链运输到店,确保了羊肉的新鲜度。

 

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一个鸡翅中,一个鸡爪,简直就是鸡身上的宝藏部位,既能大饱口福吃肉,又能够享受到啃食的快感。

秘制鸡翅中外皮酥焦,呈现出勾人食欲的美食黄,轻轻用牙齿撕下一块肉,内里无比鲜嫩。

 

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化骨绵爪颇有些武侠小说色彩,谁叫老板心中有个武侠魂呢,不过,当你吃一口这化骨绵爪,你会发现它绝非浪得虚名。

鸡爪烤制得刚刚好,先卤后烤,十分入味,爪皮上有酥脆的辣椒籽和芝麻,酥香的芝麻和爪子搭配很是契合,辣椒籽酥脆但不干辣,口感升级,全新体验。

 

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小葱拌豆腐的原料用的是老豆腐,也就是北豆腐,比起嫩豆腐,它的质地更为紧实,在煎炒时不容易散架,出锅前撒上葱花装点增味,卖相极佳。

 

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不过,千万别因此就觉得它只是表面功夫,夹一块吃进嘴里,你就能明白什么叫作嫩而不松、韧而不渣。

豆腐被煎得外焦里嫩,咬一口,牙齿能够完全感受到从硬皮到软瓤的过程。切记一定要趁热吃,微微烫口,牙龈略麻,此时豆腐最嫩,口感最佳。

 

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嫩蚕豆米烧牛腩也是一顶一的绝,老板强调那个嫩字时,我还有些漫不经心,随意夹了一粒蚕豆丢进嘴里,结果嫩到让人惊叹“绝”!

小小的蚕豆迸发出巨大的能量,蚕豆吸饱了汤汁,轻轻一咬,汁水便在口中四溢,稍微老点的蚕豆都无法达到这样的口感。

 

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牛腩大小正合适,一口一块很是过瘾,肉身劲道有韧劲,每一口都是满满的汤汁。

蚕豆的清香和牛腩的韧劲结合,口感就变得非常奇妙,给我一个勺子,我可以就着这道菜吃下满满一碗白米饭。

 

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鱼是普通的草鱼,但红烧鱼块却不是普通的红烧鱼块。

之所以选用草鱼,就是为了保证鱼的新鲜度,鱼养在店里,现杀现做现吃,才能品尝到那种鲜活的口感。

如果不是活鱼现杀,做出来的鱼块肉质很容易发老发涩,丧失了鱼本身的鲜味。

 

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这里的黄鱼不是街头烧烤常见的普通小黄鱼,而是小黄鱼plus版——大黄鱼,一条足足有半斤重,一次性满足你对黄鱼的口腹之欲。

不同于烧烤小黄鱼的酥脆,干烧大黄鱼让你体验到小黄鱼的另一番滋味。

鱼皮酥黄,轻轻一筷子下去,肉骨分离,鱼肉嫩到几乎快要在嘴巴里化掉,鲜美的滋味让人回味无穷。

 

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作为牛肉爱好者,我可以毫不夸张地说,这是我吃过的zui嫩的牛肉,颠覆了我对牛肉的认知。

看起来普普通通,只有青椒陪衬,但只需一口牛肉,立马让你知道什么叫作肉质娇嫩入口柔。

那一盘生爆牛肉基本都进了我的肚子,是当之无愧的足以吸引回头客的菜。

 

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光顾着吃太没趣了,有吃有喝才够味,佳肴有了,美酒也该安排。

其中一个入口,进门就是一排酒柜,酒柜里满满当当的酒,来自于全世界各个国家。

光是1664就有一整个柜子,都是不同的型号,让你挑到眼花缭乱。

 

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据老板说,所有酒加起来有五六十种。虽说和酒吧比不得,但对于一家以烧烤作为主打的店来说,这个数目绝对可观了。

对了,老板对酒还颇有研究,如果你有兴趣,而他刚好有时间,那你可以和他一起探讨关于酒的那些事儿。

 

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哪怕你不擅长喝酒或者不方便喝酒,也完全不必担心自己融入不了这个部落。

这里同样有适合你的饮品,比如宝华利无醇啤酒,多种水果口味,总有一款你会喜欢的。

 

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不过,比起店里几十种酒,最让老板引以为傲的当属他家的精酿原浆啤酒。

 

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看色泽就能够知道,精酿原浆啤酒的麦汁浓度高,发酵时间长,所以比普通啤酒的口感要更好一些。

朋友喝了以后大呼过瘾,当场发朋友圈安利给爱酒的好友。

 

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店里的精酿原浆啤酒一共有三个规格,分别是1000ml、2000ml和10000ml。无论你是一个人两个人还是一群人去吃,都能找到合适的规格。

我试着挑战了一下最大规格10000ml的啤酒,着实很重,不过对于部队出身的老板而言,那都是小case啦!

 

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酒足饭饱,K歌畅聊

今朝有酒今朝醉的快意人生

就在部落音乐酒馆·烤吧

 

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