武汉有什么好吃的凉拌店 清香爽口夏天吃正合适
武汉金融 2020-05-24 20:14:32

武汉的夏天,买点啤酒和凉拌菜

在空调房里追电视剧是种享受

夏天来了,快收下这份武汉凉拌小吃地图


武汉越来越热了,炎热的夏天里,吃什么都没有胃口,只想吃一口冰爽的美食,心情才能变好。天气一热,就连大家最喜欢的火锅串串烧烤都暂时性被打入了冷宫,这么热的天,不仅身体要贪凉吹空调,连我们的胃也要凉快起来。

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今天我们就来盘点一下,武汉夏天能“续命”的那些美食,帮你找到属于夏天的冰爽!

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— 志成美食 —

地址:台北路220附16

作为生活在长江边上的武汉人,花式吃鱼一直是大家的拿手好戏,鱼皮作为“边角料”相信不用多说,也是不能错过的美味。

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志成美食家的凉拌鱼皮,可是吸引了不少“好吃佬”,新鲜鱼皮加上香菜、花生和芝麻,拌上灵魂酱汁。

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独特的处理技巧和烹制手法,爽口又鲜嫩,口腔回荡的“咯吱”声,让志成美食皮在武汉打响了名号。

— 官小芊钵钵鸡 —

地址:杨汊湖华苑小区(双华路东)

特别羡慕成都人民了,冬天吃火锅夏天吃钵钵鸡,现在在武汉也有这样的店了。

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各种串串泡在红油汤底里,光是看着都食欲大开,大多数吃钵钵鸡都会选择红油,慢慢地,藤椒味也越来越受欢迎。

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每一口都可以吃到芝麻的香甜和食材新鲜的口感,满满的红油夹杂着芝麻的香味,我们的味蕾带来更大的满足!

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— 云海肴云南菜 —

地址:群星城、群光广场、武广等商场

古色古香的装修风格,处处充满云南元素,喜欢云南的小伙伴会爱上这家店吧,他们家的的食材大都从云南空运,口味地道。

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最近十分君特别喜欢看滇西小哥的视频,里面的介绍的云南菜都好吸引人,说到云南菜,肯定少不了云南人特别的薄荷牛肉,牛肉和薄荷搭配竟然也生出奇妙的反应,麻辣却不刺激,清新爽口。

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大片新鲜的薄荷青翠欲滴,卷在牛肉片里一口一个特别惬意,吃起来清爽微凉,一下子就赶走了身上的燥热。

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牛肉切的特别薄,都能透出光来,每一片都超完美,口感嫩滑,小米椒的辣味很天然,很提味

青柠檬拌菠萝,鲜爽可口的美味,酸涩的青柠搭配新鲜菠萝,看似极端的两者搭配起来却有巧妙之处,菠萝甘甜、脆嫩,青柠酸爽、多汁,清爽迷人的同时还能缓解饭后油腻。

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鸡丝米线汤底酸酸的带着芝麻酱的甜香味,米线很爽滑,配菜整整齐齐的摆放在米线上,看着就很清爽,食材荤素搭配,鲜而不腻,很适合夏天。

— 春林凉面 —

地址:建港南街与建设三路交叉口东五十米

每到夏天,凉面,成了必不可少的解暑利器,在青山开了很多年的春林凉面,很多在青山长大的孩子都知道这家店,春林家凉面最绝的是配上了老板自己秘制的芝麻酱。

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他家的凉面已经,卖了二十多年了,凉面筋道有嚼劲,虽然配菜不多,只有萝卜与海带,调味放了芝麻酱和糖,味道平衡的很好。

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当然,来到了青山可定少不了炸炸了,吃他家的凉面在搭配上炸肉,享受炸物酥脆的同时,又能回味面条的韧劲,夏天就应该这样。

— 美雅大虾 —

地址:台北一路

夏天,小龙虾上市了,大排档都摆出来了,所以每个人的内心都是躁动的,总想约上三两好友找个地方搓一顿

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美雅大虾的招牌可以说是武汉最有视觉冲击力的虾店了,红配绿的门头,一下子就抓住了眼球。

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别看这家店不起眼,这可是一家在武汉开了10余年的老店啦,每天生意都爆棚,店内主打的美雅大虾,在虾界地位不一般。

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美雅大虾的口感介乎于油爆大虾和卤虾之间,一只只都是经过精挑细选,虾肉紧实弹牙,味道鲜美,红彤彤的虾尾摆在一起,让人垂涎欲滴!

— 苏梅花园 —

地址:群星城、楚河汉街等商圈

苏梅花园相信大家都听说过不少,满满的异域风情,标志性的泰国元素,最适合炎热的夏季。

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酸辣无骨凤爪,提前用泡椒腌制并剔骨的无骨凤爪,简直是“懒人”必备,剔骨之后的凤爪更加弹牙入味,酸酸辣辣中带着微甜解腻又开胃,让人一扫夏日的倦怠,胃口大开。

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越式大虾米纸卷和春卷很相似,馅料丰富,有葱、萝卜、虾等,晶莹剔透的卷皮赋予了冰凉的口感,再蘸上酱汁,一口放入口中,分分钟征服你挑剔的口味。

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花见小鹿·京都烧肉放题专门店

地址:台北一路157号

牛舌在日料中的地位自然不用多说,经常被称为“牛身上最奢侈的部位”,毕竟一头牛就那么一份,还全部放在你面前了.

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烤牛舌倒是经常吃,凉拌牛舌却很少在烧肉店看到。

不同于碳烤的口感,切丝凉拌的牛舌,保留了牛舌本身的香嫩弹牙,牛舌厚而嫩,调味汁鲜而不咸,里面的青椒和洋葱特别爽脆多汁,口感和牛舌形成鲜明的对比,让人唇齿留香。

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— 蟹神咩咩小吃 —

地址:锦绣二路水务小区

苍蝇馆子的大小,藏着“厨神”做出来的味道。蟹钳是老板从浙江海岸新鲜空运过来的,香料是三十多种原料熬制十小时做成。

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店内秋天主打花蟹,盛夏售卖小龙虾,一年四季都有蟹钳吃,香辣过瘾的味道,每次来这里都要排队。

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图片来源:武汉吃货王

老板结合武汉人的口味改良过蟹钳的配方,吃起来香辣带着微甜,很适合武汉人的口味。碗底的汤汁是味道的精华,裹上劲道的面条,香辣爽口。

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图片来源:武汉吃货

除了吃蟹钳,店里的牙签肉也很优秀,独家配置的秘法调料,牙签肉肉质饱满,个大味美,一口一个。

— 丑小弟大排档 —

地址:鲁磨路119号、龙兴东街4号

丑小弟这家店装修特别有老武汉风情,随处都可以看到复古怀旧的造景,除了环境店内的菜品选择还算比较多。

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简简单单的白糖,拌上水润鲜亮的西红柿切块,酸甜冰爽的口感,番茄独有的果香、酸甜的口感在口腔里飘来荡去、番茄浑圆且饱满,皮薄汁多。

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不过丑小弟家的毛豆却别有一番滋味,来自蕲春的毛豆搭配上秘制调料,鲜嫩而又不失毛豆的清香本味,一盘子经常瞬间就被瓜分了。

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丑小弟家特色的绿豆汤与市面上绿豆汤不同,这里面除了有熬制五六个小时的绿豆,竟然有葡萄干混入其中,构成了一种奇妙的搭配,很好的掩盖了本身的豆腥味,甜蜜又清爽。

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— 蓝精灵饺子馆 —

地址:中华路楚材社区

虽说这家店名里有饺子,却是以卤菜在武汉三镇出了名。一进店就能看到十几种卤味用铁盆整齐的摆在点餐台上,造型粗狂豪放,散发出诱人的香味。

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在这里,武汉人最爱的鸭脖子找不到,鸭掌鸭翅反而卖得最俏,店里的卤鸭舌能把里面的筋骨都卤得软烂,带着武汉地道的咸辣味。

鸭舌那一块结实的脂肪,肥美而不油腻,一口下去,圆满了肉食动物的口腹之欲。

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碰运气才能吃到的掌中宝,可是店里的人气旺。掌中宝卤得进味,口感层次丰富,带着他们家特有的卤香入口,一口一个嘎嘣脆。

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店里的卤菜都能拼,选上自己喜欢的,点上一瓶酒,慢慢感受美食的滋味。

好啦~今天就先整理到这

大家如果还发现什么好吃的凉拌店


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