武汉有什么好吃的凉拌店 清香爽口夏天吃正合适

武汉的夏天，买点啤酒和凉拌菜

在空调房里追电视剧是种享受

武汉越来越热了，炎热的夏天里，吃什么都没有胃口，只想吃一口冰爽的美食，心情才能变好。天气一热，就连大家最喜欢的火锅串串烧烤都暂时性被打入了冷宫，这么热的天，不仅身体要贪凉吹空调，连我们的胃也要凉快起来。

今天我们就来盘点一下，武汉夏天能“续命”的那些美食，帮你找到属于夏天的冰爽！

— 志成美食 —

地址：台北路220附16

作为生活在长江边上的武汉人，花式吃鱼一直是大家的拿手好戏，鱼皮作为“边角料”相信不用多说，也是不能错过的美味。

志成美食家的凉拌鱼皮，可是吸引了不少“好吃佬”，新鲜鱼皮加上香菜、花生和芝麻，拌上灵魂酱汁。

独特的处理技巧和烹制手法，爽口又鲜嫩，口腔回荡的“咯吱”声，让志成美食皮在武汉打响了名号。

— 官小芊钵钵鸡 —

地址：杨汊湖华苑小区(双华路东)

特别羡慕成都人民了，冬天吃火锅夏天吃钵钵鸡，现在在武汉也有这样的店了。

各种串串泡在红油汤底里，光是看着都食欲大开，大多数吃钵钵鸡都会选择红油，慢慢地，藤椒味也越来越受欢迎。

每一口都可以吃到芝麻的香甜和食材新鲜的口感，满满的红油夹杂着芝麻的香味，我们的味蕾带来更大的满足！

— 云海肴云南菜 —

地址：群星城、群光广场、武广等商场

古色古香的装修风格，处处充满云南元素，喜欢云南的小伙伴会爱上这家店吧，他们家的的食材大都从云南空运，口味地道。

最近十分君特别喜欢看滇西小哥的视频，里面的介绍的云南菜都好吸引人，说到云南菜，肯定少不了云南人特别的薄荷牛肉，牛肉和薄荷搭配竟然也生出奇妙的反应，麻辣却不刺激，清新爽口。

大片新鲜的薄荷青翠欲滴，卷在牛肉片里一口一个特别惬意，吃起来清爽微凉，一下子就赶走了身上的燥热。

牛肉切的特别薄，都能透出光来，每一片都超完美，口感嫩滑，小米椒的辣味很天然，很提味

青柠檬拌菠萝,鲜爽可口的美味，酸涩的青柠搭配新鲜菠萝,看似极端的两者搭配起来却有巧妙之处，菠萝甘甜、脆嫩,青柠酸爽、多汁,清爽迷人的同时还能缓解饭后油腻。

鸡丝米线汤底酸酸的带着芝麻酱的甜香味，米线很爽滑，配菜整整齐齐的摆放在米线上，看着就很清爽，食材荤素搭配，鲜而不腻，很适合夏天。

— 春林凉面 —

地址：建港南街与建设三路交叉口东五十米

每到夏天，凉面，成了必不可少的解暑利器，在青山开了很多年的春林凉面，很多在青山长大的孩子都知道这家店，春林家凉面最绝的是配上了老板自己秘制的芝麻酱。

他家的凉面已经，卖了二十多年了，凉面筋道有嚼劲，虽然配菜不多，只有萝卜与海带，调味放了芝麻酱和糖，味道平衡的很好。

当然，来到了青山可定少不了炸炸了，吃他家的凉面在搭配上炸肉，享受炸物酥脆的同时，又能回味面条的韧劲，夏天就应该这样。

— 美雅大虾 —

地址：台北一路

夏天，小龙虾上市了，大排档都摆出来了，所以每个人的内心都是躁动的，总想约上三两好友找个地方搓一顿

美雅大虾的招牌可以说是武汉最有视觉冲击力的虾店了，红配绿的门头，一下子就抓住了眼球。

别看这家店不起眼，这可是一家在武汉开了10余年的老店啦，每天生意都爆棚，店内主打的美雅大虾，在虾界地位不一般。

美雅大虾的口感介乎于油爆大虾和卤虾之间，一只只都是经过精挑细选，虾肉紧实弹牙，味道鲜美，红彤彤的虾尾摆在一起，让人垂涎欲滴！

— 苏梅花园 —

地址：群星城、楚河汉街等商圈

苏梅花园相信大家都听说过不少，满满的异域风情，标志性的泰国元素，最适合炎热的夏季。

酸辣无骨凤爪，提前用泡椒腌制并剔骨的无骨凤爪，简直是“懒人”必备，剔骨之后的凤爪更加弹牙入味，酸酸辣辣中带着微甜解腻又开胃，让人一扫夏日的倦怠，胃口大开。

越式大虾米纸卷和春卷很相似，馅料丰富，有葱、萝卜、虾等，晶莹剔透的卷皮赋予了冰凉的口感，再蘸上酱汁，一口放入口中，分分钟征服你挑剔的口味。

花见小鹿·京都烧肉放题专门店

地址:台北一路157号

牛舌在日料中的地位自然不用多说,经常被称为“牛身上最奢侈的部位”,毕竟一头牛就那么一份，还全部放在你面前了.

烤牛舌倒是经常吃，凉拌牛舌却很少在烧肉店看到。

不同于碳烤的口感，切丝凉拌的牛舌，保留了牛舌本身的香嫩弹牙，牛舌厚而嫩，调味汁鲜而不咸，里面的青椒和洋葱特别爽脆多汁，口感和牛舌形成鲜明的对比，让人唇齿留香。

— 蟹神咩咩小吃 —

地址：锦绣二路水务小区

苍蝇馆子的大小，藏着“厨神”做出来的味道。蟹钳是老板从浙江海岸新鲜空运过来的，香料是三十多种原料熬制十小时做成。

店内秋天主打花蟹，盛夏售卖小龙虾，一年四季都有蟹钳吃，香辣过瘾的味道，每次来这里都要排队。

图片来源：武汉吃货王

老板结合武汉人的口味改良过蟹钳的配方，吃起来香辣带着微甜，很适合武汉人的口味。碗底的汤汁是味道的精华，裹上劲道的面条，香辣爽口。

图片来源：武汉吃货

除了吃蟹钳，店里的牙签肉也很优秀，独家配置的秘法调料，牙签肉肉质饱满，个大味美，一口一个。

— 丑小弟大排档 —

地址：鲁磨路119号、龙兴东街4号

丑小弟这家店装修特别有老武汉风情，随处都可以看到复古怀旧的造景，除了环境店内的菜品选择还算比较多。

简简单单的白糖，拌上水润鲜亮的西红柿切块，酸甜冰爽的口感，番茄独有的果香、酸甜的口感在口腔里飘来荡去、番茄浑圆且饱满，皮薄汁多。

不过丑小弟家的毛豆却别有一番滋味，来自蕲春的毛豆搭配上秘制调料，鲜嫩而又不失毛豆的清香本味，一盘子经常瞬间就被瓜分了。

丑小弟家特色的绿豆汤与市面上绿豆汤不同，这里面除了有熬制五六个小时的绿豆，竟然有葡萄干混入其中，构成了一种奇妙的搭配，很好的掩盖了本身的豆腥味，甜蜜又清爽。

— 蓝精灵饺子馆 —

地址：中华路楚材社区

虽说这家店名里有饺子，却是以卤菜在武汉三镇出了名。一进店就能看到十几种卤味用铁盆整齐的摆在点餐台上，造型粗狂豪放，散发出诱人的香味。

在这里，武汉人最爱的鸭脖子找不到，鸭掌鸭翅反而卖得最俏，店里的卤鸭舌能把里面的筋骨都卤得软烂，带着武汉地道的咸辣味。

鸭舌那一块结实的脂肪，肥美而不油腻，一口下去，圆满了肉食动物的口腹之欲。

碰运气才能吃到的掌中宝，可是店里的人气旺。掌中宝卤得进味，口感层次丰富，带着他们家特有的卤香入口，一口一个嘎嘣脆。

店里的卤菜都能拼，选上自己喜欢的，点上一瓶酒，慢慢感受美食的滋味。

好啦～今天就先整理到这

大家如果还发现什么好吃的凉拌店