2019年横空出世的纪录片《人生一串》，将大众的目光聚焦在夜晚街边司空见惯的烧烤摊上，不同于日式深夜食堂的内敛与平和，中国人的夜食生活是带着一股喧嚣和热切。
对于武汉人来说，烧烤是不可或缺的，再偏远闭塞的地方，烧烤都是实打实的标配。正好眼下的疫情得到了很好的控制， 武汉的炎夏烧烤之夜，在沉寂过后，也在逐渐回归。
烧烤，光是从字眼上就能感受到一股灼热感，精心准备的食材在经过秘制酱料的腌制之后，与炭火开启了一场亲密接吻。
食物的香味分子在火的作用力下，变得格外好动，不一会儿就弥漫在四周。
火候正旺的时候，恰到好处地撒下一把孜然，火的炙烤让它的香味炸裂开来，烟雾氤氲，肉香扑鼻，夜晚的武汉也变成了孜然味。
铁签穿插的羊肉串显得格外霸道，以馕作底，明明白白告诉你，这是新疆风味烧烤。
肉质紧密，鲜爽可口，羊肉的膻味被辣椒完美隐藏，粉末佐料夹杂着肉，在不断咀嚼中完美融合，只叫人吃完大呼过瘾。
光吃荤菜难免叫人觉得油腻， 荤素搭配才能真正吃得舒坦。
过油炸过的土豆片，酥脆和绵软各占一半，蘸上烧烤粉，风味一绝。
凉拌毛豆也是烧烤的必备配菜，青翠可人的毛豆壳里包裹着饱满多汁的毛豆粒，轻轻一吮，酱汁入喉，再一咬，毛豆粒也规规矩矩进了口中。
七荤连同八素下了肚，仍旧心不满意不足，再叫几瓶啤酒，三五好友一扎堆，抱起酒瓶就是吹。这样一套程序下来，一顿烧烤才算吃得圆满。
酒足饭饱，酣畅淋漓，互相搀扶着微醺的彼此，勾肩搭背，踉跄前行，一场友谊，因此加深。
说起吃烧烤的地方，鲜艳的塑料凳，简易的小桌，马路边边，大树底下，这是许多人眼中地道的烧烤行头，就像《风味人间2》里的食客说的那样：
“吃烧烤，必须在外面，屋都不能进，桌子必须是这样的，椅子必须是塑料的，都很开心。”
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夜幕降临，众人云集，占领街头路边，不管男女，酒杯一举，此刻都称兄道弟。
烤好的串儿被服务员陆陆续续送上桌，一位位老饕们开始大快朵颐，“吃饭时不要讲话”的规矩在此时此地根本不成立，一边咵天咵地，一边吃路边烧烤，这 才有灵魂。
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人声鼎沸或许有些吵闹，但也让人感受到一股地气， 最近关乎武汉疫情的好消息不断传来，相信要不了多久，人们会吃得更安心。
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此图为疫情前拍摄
不是所有人都喜欢室外的人声鼎沸，可是偏又贪恋烧烤的美味，所以他们选择了装修精美的网红烧烤店，面对另一种场景。
此图为疫情前拍摄
五彩缤纷，蒸汽朋克，霓虹灯管，网红装潢，各种要素，拼凑出新时代的烧烤范儿。
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相对而言，这样的烧烤店更受年轻人欢迎，除了吃烧烤本身，也同样适合打卡，毕竟，朋友圈也是需要内容来维持更新的。
新一代的年轻人，标榜特立独行的有太多，所以也不太乐意挤在人群中，多一些花费，就可以享受相对私密的空间，何乐而不为呢？
虽说网红店比较花哨，但也并非一定金玉其外败絮其中，用心去找，同样不乏特色风味。
串在铁签上的肉块，在灯光的映射下，显得格外诱人，颗粒分明的辣椒籽附着在肉块上，鲜香四溢，热气腾腾。
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三五好友聚在一块儿，为了美食齐心协力。或许是氛围不同，有些朋友可能觉得拿着签子吃烧烤太过粗犷，所以干脆将肉块都整理到盘子里。
烧烤签上的食物被慢慢捋下，放在盘子里，大家共同享用， 虽然少了些撕扯的快感，但多了份优雅与从容。
山珍与海味齐聚，蔬菜与荤食碰撞，各式各样的食物不问出处，不分高低，不论贵贱，被一视同仁地放在同一张餐盘里，只为满足食客们挑剔的胃。
一签在手，天下我有。几根烧烤，再来几口啤酒，趁着微醺醉意，侃侃而谈人生。
其实烧烤店里不乏这样的人，毕竟大家在日复一日的枯燥生活中被磨平了棱角，只有在烧烤店的火热氛围中，才能找回一些自己对于生活的热忱。
在武汉，烧烤并非夏季独有，一年四季，都是旺季。无论什么季节，武汉的人民从来不缺去吃烧烤的理由。
春风这么和煦，夜色这么温柔，不如去吃烧烤吧；夏季这么炎热，小龙虾也上市了，不如去吃烧烤吧；秋天逐渐变凉，蟹脚慢慢变肥，不如去吃烧烤吧；寒冬冷风呼啸，急需储备能量，不如去吃烧烤吧！
走在武汉的大街小巷，大有双层楼的大型烧烤店，小有路边烟火弥漫的烧烤摊，价格有别，但人们对于烧烤和生活的热爱没有差别。
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