武汉最著名的小吃有哪些 武汉有哪些“爹爹”牌美食

有人说：美食，不仅是用来填补空虚胃的食物，也是可以无惧岁月洗礼，即使时间过去，也可以带你秒回从前的“时光机”。

酸甜苦辣咸，不同的滋味简简单单却承载着太多的回忆与往事。

在武汉美食的江湖中，不管什么菜品，似乎只要带上了“爹爹”二字，就会让人觉得这是家老字号，味道有保证。

今天就让十分君带着大家看看武汉有那些“爹爹”牌美食吧！

朱爹爹烧烤

地址：新荣村新湖街81号

朱爹爹烧烤店跟它的名字一样，这家店是一对爹爹婆婆开的烧烤店，爹爹特别健谈，做街坊生意比较多，开了有十多年了。

朱爹爹店铺很小，店里只有三四张桌子、几个凳子。店子也有些难找，要不是有熟人带路，第一次来肯定要绕很多弯路。

这家店烤腰子特点在于腰子切的很厚很大块，口感也是相当嫩，腰子的膻味也是处理的很好。

肉筋也是串得实在，满满当当的一长条，瘦肉多肥肉少，哈是带着筋的。吃着又鲜嫩又有嚼劲，满嘴都是孜然香。

不过朱爹爹家的辣椒很辣，不能吃辣的朋友可要记得点微辣哦。

张爹爹烧烤

地址：阳新路25号

汉阳土著们肯定对这样张爹爹烧烤不陌生，这家店之前叫老张烤牛腰后来搬到这里就改成了现在的名字。

店里的烤腰子系列是人气款，听老板说在这个牛腰的选择有很多窍门，要选用水牛腰，用温水洗，然后用冷水冲漂等，除此之外上炉烤时的调料也讲究，单是孜然都用混合料。

烤牛腰子，鲜嫩滑口，无任何腥味，牛腰比猪腰烤得好吃得多，猪腰口感有些粉，牛腰更脆更滑。

除了特色烤牛腰外，紧实有嚼劲的肉串、香软入味的干子，店里还有很多其它的烧烤可以选择，每天这里的生意都很好。

王家烧麦

地址：北湖路17号

北湖小学斜对面的王家烧麦店，开了差不多有17年了，夫妻档的老板加上3、4个员工，每天都在雾气缭绕中迎接着如潮的客流。

较薄的皮包裹着大块的香菇和一粒粒的肉，胡椒味不会那么重，烧卖里的糯米配着香菇腊肉的馅料，口感很是丰富，吃在嘴里很有嚼劲，糯米也香滑，口味绝对那叫一个棒。

这里还免费提供的姜丝搭配醋，让烧梅吃起来鲜香且不腻，再来口茶水，吃完只剩下分外的满足。

文爹爹老武汉铁板烧

地址：江汉四路22号

文爹爹老武汉铁板烧店内的感觉很像是穿越到了上个世界80年代的武汉，老开水瓶、墙上的老电表、电线杆、石板路...这些老武汉标志性的物件，让人有种穿越感。

熟悉的铁板孜然香，完全是小时候最熟悉的味道，泡菜坛里腌制的老武汉泡菜，酸辣爽口，再加上肥瘦均匀的牛五花，香而不腻吃完格外满足。

新鲜的脆骨铁板煎烤，爽脆弹牙，在口中如同炸裂般跳跃，香味浓郁，直抵舌根，脆骨部分肉不多，爽脆劲儿正适合下酒，简单美味就是生活中最暖心的小确幸。

大泽屋咖喱

地址：八一路武大附中旁

顶屋咖喱的门面藏在广八路和八一路的天桥栏杆后面，门面不大，小小的店面里阿姨热情的招呼着，有一种回家的感觉。

这是一家日本老爷爷开的店，是附近不少学生打牙祭的首选。岛爷爷对咖喱的制作有一种近乎偏执的严格要求，用高汤熬煮食材的时候，需要人在旁边，不停地用滤网捞出煮出来的浮沫。

咖喱味挺浓郁的，里面配有胡萝卜、高丽菜、鸡肉等等，入口先是浓郁的咖喱奶香，慢慢的感觉一股辣辣的味道从舌尖传来，味觉彻底释放，微微辣的感觉特别下饭。

招牌的土豆泥不能错过，细腻的土豆泥中氤氲着淡淡的奶香，里面包裹的蔬菜带着轻轻浅浅的酸味，似乎腌制过，苹果片的香甜新奇又特别，冰冰凉凉很绵软。

蓬松绵密的玉子烧，外表诱人，内里软嫩，整个的口感是滑嫩，看着似乎都能闻到鸡蛋的香气，里面还加入了火腿片，蔬菜，吃起来有点甜甜的。

邹爹爹肉圆子

地址：利济东街与游艺路交叉口

邹爹爹肉圆子藏在利济东街与游艺路交叉口的小巷子里，并不很起眼的小门面，但算起来已经开了30年，很多老武汉人都知道。

店里有肉圆子跟鱼圆子可以选择，食材都是选用上好的猪前夹跟大头胖鱼，圆子都是现做现卖大锅里的油开始冒烟的时候。

一个个一样大小、光滑圆润的圆子就滑倒了锅里，在油锅里翻腾着冒着泡泡，一会儿就飘浮起来，这时候，那肉香味几十米外就能闻得见。

刚做好的圆子还在油锅里冒着热气，香气扑鼻，没有面粉放多了的粗糙口感，吃到的满口都是扎实的猪肉，外酥里嫩，入口一点都不油腻，满满都是幸福感。

这些店可能在地图中都没有精准定位，有些甚至隐蔽得连导航都搜不到，没有太多浮夸装饰的简易餐馆，却在一年又一年的时间中，凭借口味和坚守，成为了食客心中最熟悉的聚会地点。

今天十分君介绍了这么多，大家有喜欢的吗？那大家有那些私藏很久的“爹爹”牌美食呢，快来告诉十分君吧！