来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化— —“过早”。

武汉在吃方面也是很具有代表性的,地处中华的中部,饮食文化也包罗了各个地区的特色。特别是早餐,在武汉吃早餐被称为“过早”,一般用过这个字,代表比较有仪式感,比方说“过年”,“过节 ”。武汉人早就把过早这件事当成一个很讲究的事情。武汉的早餐种类繁多,每个都让人垂涎三尺 。

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

“热干面,三鲜饺,豆皮豆浆豆腐脑,米粉米粑煮年糕;

糯米鸡,汽水包,油香油饼炸油条,米酒糊粉加元宵;

欢喜坨,鸡冠饺,春卷豆丝面窝俏,烧饼烧梅小笼包;

炸糍粑,煮水饺,酥饺蒸饺锅贴饺,馒头花卷蒸发糕;

炸油墩,灌汤包,剁馍稀饭烤红苕,面条肉包生煎包;

油饼包烧梅,糯米包油条”

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

一句顺口溜都概况不完武汉的早餐,在武汉过早可以一个月不重样。

外地游客来武汉旅游必打卡的是武汉的户部巷,武汉美食的聚集地,但是武汉人过早可不去那里。

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

享有武汉的中华老字号—四季美,早些年是武汉的汤包大王,好多武汉人在原来交通不是很便利的情况下,坐船从武昌跑到汉口江汉路就为了品尝这家的汤包。由于江汉路改造到处搬家,曾经火一时的武汉老字号也慢慢淡出人们视线。

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

近几年四季美等老字号们也慢慢重新回到武汉人身边,而且经历了不同模式的探索,也经历了老字号传承中新旧观念的碰撞。不仅汤包推陈出新出了很多不同的口味,还聚集了武汉其他的传统过早的美食。

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

这次我带着外地来武汉旅游的朋友一起来到了四季美东湖店,品尝正宗的武汉早点,体验下武汉过早文化。进入店面宽敞明亮,干净整洁,有上下两层楼,中式的装修风格,一改我对一般早餐店那种烟火气的印象。

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武汉特色的热干面,豆皮,汤包,烧麦,当然一个都不能少。煎包糊米酒也是早餐的最佳搭配。他们最青睐的就数汤包了,包皮薄肉醇、汤汁鲜香、油而不腻。“吃汤包也是有讲究的,并不是一口一个那样,需要先开窗,后喝汤,就着佐料吃汤包。”边吃边跟外地朋友讲述吃汤包的要领。

来武汉旅游一定要体验一次武汉的早餐文化——“过早”

除了汤包其他的早点也都做得很正宗,味道很正,来武汉的旅游的朋友可以在这里把武汉的早餐一网打尽,当然还要多带几个胃来。

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