今年中秋月饼越来越“迷你”,吃的需求超过送礼需求

今年中秋月饼越来越“迷你”,吃的需求超过送礼需求

武昌螃蟹岬一大型超市里,市民选购各款散装迷你月饼。记者 苗剑 摄

    长江日报融媒体8月23日讯(记者龚萍)看上去迷你又可爱,吃起来不腻又不会浪费。距离中秋节还有一个月时间,市面上的月饼悉数上市,今年的月饼与往年相比,迷你化的现象更加普遍。不管是连锁烘焙店,还是超市的月饼礼盒、散称月饼,几乎都是“小块头”。受到月饼个头变小趋势的影响,吃月饼的人增多,正在赶超“送月饼”的需求。

23日,长江日报记者在仟吉、皇冠等连锁饼屋见到,月饼新品和礼盒全部上市,单个装的月饼选择多,单价每个从六七元到在十几元不等。包装精美的月饼,看上去更像是精致的点心,有不少年轻人在选购。

月饼普遍重量较轻,50克、38克装的月饼都有很多选择,口味也从传统的五仁、莲蓉、蛋黄等,增加到奶黄、芝士奶黄、炭烧等口味,所使用的材料之中加入当下流行美食的元素。店员介绍,经常有顾客买单个的月饼,新口味的月饼最受欢迎,大家不是专门等到过节再买,有些畅销款的月饼临近节日还会买不到。

中百仓储、武商超市等大卖场里,月饼也开始崭露头角,虽然没有占据最显眼的位置,也吸引很多市民关注挑选。长江日报记者在超市见到,过去常见的“大块头”月饼,被迷你型的小个头月饼取代。有顾客一边挑选一边说,“小一点好,吃的时候不会浪费”。就连线上预售的一些月饼礼盒里边,月饼的个头也全部变小了。

业内人士表示,月饼变得“迷你化”是近几年中秋市场消费的趋势变化,单个月饼的份量只有原来的一半甚至更小,口感更清爽。一方面是传统食品迎合消费的变化;另一方面,小包装、时尚化的月饼,也开始走上“零食化”的路线,成为市民日常食用的食品,而不是非等到过节才买来送礼。

【编辑:祝洁】

(作者:龚萍)

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