“东湖会晤”泡茶有讲究:水温80°~90°, 5克茶5秒泡好

长江日报融媒体8月22日讯(见习记者刘帅)今年4月东湖会晤上,“恩施玉露”“利川红茶”代表湖北名茶礼遇国宾,成为一张亮眼的湖北新名片。8月23日上午,“乡村振兴 国茶飘香”中国茶品牌发展峰会将在武汉东湖宾馆长江厅举办。峰会上将启动“恩施玉露”国茶推广计划,与会嘉宾将展开多轮对话,探讨通过名茶的引领及带动作用,推进国家乡村振兴战略,助力湖北从产茶大省向产茶强省转变。活动中,以“恩施玉露”“利川红茶”为主推的茶品“东湖之光”将正式发布推出。

据介绍,本次峰会由中华文化促进会、恩施市人民政府联合发起主办,湖北省文化促进会承办。会上,中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋,国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华,将受邀就“中国茶叶绿色发展的路径”和“乡村振兴 名茶引领”发表主题演讲。活动现场,恩施市政府与推出“东湖之光”的茶企代表八马茶业将举行战略签约仪式。

湖北茶如何赢得国宾盛赞    

茶艺师:从茶叶到茶杯诠释荆风楚韵

高级茶艺师廖雪花与搭档姜雨桐21日抵达武汉,参加23日将举行的中国茶品牌发展峰会。作为“东湖会晤”保障茶叙服务的茶艺师,两人完全复原“东湖茶叙”时的着装后,讲述起茶叙背后的故事。

“东湖会晤”泡茶有讲究:水温80°~90°, 5克茶5秒泡好廖雪花(左)展示双手同时泡茶 见习记者刘帅 摄

为“东湖会晤”提供高标准的茶叙服务,茶叶、茶具的设计方案远不止一套, “恩施玉露”“利川红茶”能脱颖而出,完美融合楚风楚韵的设计元素是很大原因。廖雪花介绍,茶具从楚文化中汲取设计灵感,用了代表性的蟠虺(pán huī)纹,同时贴合东湖烟波浩渺的秀丽景色,杯身用金线挥洒出浪漫线条。茶杯设计为梵钟,杯托则以船为形,寄托顺风顺水的吉祥寓意。 

“东湖会晤”泡茶有讲究:水温80°~90°, 5克茶5秒泡好茶具设计融入楚文化特色,寄托顺风顺水的吉祥寓意 见习记者刘帅 摄

茶具搭台,茶叶“唱戏”。姜雨桐介绍,“恩施玉露”富含硒元素,是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶,制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护目录,“这种制茶工艺可以完全保留下茶叶最全的的营养物质和最原始的香气”。

“做好茶叙服务,关键一个字,稳。”廖雪花坦承,当时提供茶叙不免紧张。关键时刻,两人还是稳住了场面。茶叶的分量控制在5克左右,水温控制80°~90°,泡茶时间严控在5秒左右……为节省时间,又保证娇嫩的叶芽不受损伤,廖雪花双手同时冲泡红茶和绿茶,当两国领导人走到茶台前时,茶叶刚刚泡好,热气升腾,茶香四溢。

“东湖会晤”泡茶有讲究:水温80°~90°, 5克茶5秒泡好泡制好的茶水清亮悠香 见习记者刘帅 摄

“饮用习惯上,利川红茶更符合印度总理莫迪的口味,没想到他同时也给予了恩施玉露很高的评价,他说,‘It’s great’(味道非常棒!)”姜雨桐回忆,品尝了两杯茶后,莫迪还主动提起了自己幼年卖茶的经历,并饶有兴致地打开储放红茶的盖子观察起来。原定2分钟的茶叙环节,不知不觉延长到了5分钟。

【编辑:付豪】

(作者:刘帅)

文章来源于网络如有侵权请联系删除,作者:wuhanews,如若转载,请注明出处:https://www.wuhanews.cn/a/2331.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注