酸甜可口的蓝莓，花青素含量有多高？华农硕士指导楚天小记者亲手测定

第一次亲手做化学实验，第一次亲手摘蓝莓。3日，小记者团成员及后备力量来到黄陂牧童蓝莓基地，体验了一次新奇的蓝莓之旅。

上午10点，小记者们齐聚科普教室，在华农食品科学技术学院张子程、张森两位硕士的指导下，开始做化学实验。一盒盒蓝莓被榨成浓稠的果汁，然后加水过滤，变成紫红色的汁液。小记者们拿着烧杯、试剂，戴上手套，用针管将蓝莓汁和试剂分别注入试管，蓝莓汁逐渐变成黄色和红色。每完成一个步骤，都得到老师的称赞。

10岁的小记者龚杭说：“第一次做实验感觉很神奇，添加试剂后，蓝莓汁会变成不同的颜色。”9岁的卿煜晨、褚泰然同学则有些忐忑，在他们看来，化学试验往往意味着爆炸，等到实验平安结束，顿时又惊又喜。

经过测算，蓝莓汁加水后，花青素含量为10.18毫克/升。听完讲解，小记者们纷纷举手总结，花青素能有效增强视力、抗氧化、增强免疫力，对护眼、美容都很有好处。

最开心的环节，当然是蓝莓采摘啦！小树上挂满了一串串蓝莓，一伸手就能轻松摘到。临走时，小记者们还带上了基地赠送的蓝莓果苗，期待能亲手种出果实。