汉阳玫瑰街有哪些小吃 带着浪漫色彩的美名

汉阳玫瑰街有哪些小吃 带着浪漫色彩的美名

– ROSE STREET –

作为一个土生土长的古田伢,在荟聚中心和凯德西城还没建成前的少年时代,王家湾就是家门口的潮世界。

长大以后,有钱有时间了,王家湾渐渐被遗忘,再去的理由,只有那条毗邻商圈其貌不扬的小街道了,直至今日它依然红火。

玫瑰街,带着浪漫色彩的美名,却有着十足的草根味道。

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知音桥和地铁三号线,将硚口和汉阳紧密联系在一起。过去在沌口看完球的汉口人,都会跟着人潮涌向玫瑰街,在满足中彻底改变对汉阳宵夜的轻视。

汉口有吉庆街、万松园,武昌有大成路、粮道街,而汉阳宵夜的代名词—玫瑰街,足以媲美另外两镇,个中美味不可小觑。

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麻雀虽小却五脏俱全,你能想到的美食,这里全都有,你未曾体验过的,也能在这里打开新世界大门。

专注于将自家的美味专研透彻,做好街坊生意,玫瑰街的老板们从不整虚的。

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哪怕在早上,汉阳人对老风味的热忱也从未停歇,街上的罗氏热干面,也极富有传奇色彩,在汉阳美食界名声大躁。

想要在江湖里长久留存,大家都不是沽名钓誉之辈,个个都是实力派。

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更吸引人的,是这里保留下来的浓厚生活气息。

十几年前的武汉人,住在一个又一个玫瑰街般的湾子里,邻里熟络和睦,生活简单幸福,对老社区饱含深情。

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所以玫瑰街好像不太受年轻人垂青,看到的多是中老年人带着娃娃来吃,网红、时尚这种词汇也与它没太大关系。

可玫瑰街一直就在那里,随岁月变迁看汉阳沉浮,等待着你我的到来。而这份沉淀后的地道,更是今天难得一觅的宝藏。

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比起店铺不断更迭,连锁品牌扎堆入驻的新潮美食街,这里偏安一隅,享受着自己的老派和自在。

时光飞逝,改了门楣,变了装潢,可玫瑰街的“味道”,在我心里始终都没有变。

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抱有私心的说,这次外采就是冲着弯弯来的。

来玫瑰街,十次有九次是来吃猪弯弯,在汉口的江胖子火锅销声匿迹后,弯弯火锅城,成了我最后一口念想。

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弯弯,指的是膝盖骨,这样一份特殊的美食在武汉没几家店吃得到,弯弯火锅城更是个中翘楚。

一锅弯弯配牛肉笋,再加几样小菜,3个人足以饱餐一顿。

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皮多油少的猪弯弯,浑身都是宝,看这溢出屏幕的胶原蛋白,你很难不想赶紧将它收拾干净填进肚。

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吃得兴起,总会旁若无人的直接上手啃起来,想要将倔强躲藏起来的美味吃尽。

剩下的骨头别着急扔,一定别忘了吸骨髓,这可是珍馐。比较内敛的,可以找服务员索要吸管,能稍微优雅一些。

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物美价廉的弯弯火锅,在过去一度是武汉各界百姓热捧的本土美味,家庭聚会少不了它。

现在,它已经成为了一种饮食文化,留在了老武汉人席间的谈笑风生里。

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△吃弯弯当然要拖家带口

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开业四年,就在玫瑰街站稳脚跟,从依附在餐馆的小店,到如今准备开第二家旗舰店,七七饺子成了一个神话。

上个月,沈老板在汉阳鹦鹉街桥机路盘下了一家150平的新门面,分店正在筹备中。

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△刚来玫瑰街不久,沈老板还需要亲自上阵

生意好时,五锅齐开的气派成了一道火热街景。

等待出锅的时候,听到有客人一口气点了50份饺子,令我们一行人咋舌,店员却不以为然。

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虽然贵为汉阳饺子界的扛把子,但价格并没有很夸张,单价22元的牛肉饺,是店里最贵的,一份10个,亲民不摆架子。

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煎饺里难得一见的雪花底,带来了特殊的松脆口感,半煮半煎的烹饪手法,让饺子出品后看不到多余油渍,吃起来不会显得油腻涩口。

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造型完整 、皮薄料实,七七家的皮每次都能让我啧啧称奇,是怎么能这么薄的同时还能均匀受热。

牛肉很有弹性,分量也不少,其间还蕴含着鲜美汤汁,不沾调料都能吃得满嘴香。

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煎饺就是要刚出锅的时候吃最美味,放久了面皮就会疲软。

虽然开拓了外卖业务并且销量可观,可为了追求最好的口感,还是有不少居民亲自来买。

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走进弯弯火锅城和七七饺子中间玫瑰西园里那条百米宵夜街的最深处,宵夜的气氛依然火爆。

伍界烧烤之土城,是一众食客能耐心走到最深处的原因。

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湘西风味的烤串都是论“把”的,一手一把十来串的点, 在宵夜老杆看来也十分吸睛,爆红网络后在玫瑰街人气飙升

新鲜的大把肉串,一瞬间被烫得滋滋作响,鲜香四溢,肉汁随着铁板下的火苗跳动,活脱脱一场精彩舞台戏,令人享受。

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店里的招牌是烈火牛肉,细而长的竹签撸起串来特别方便,经过高温短瞬快烤的牛肉极度保留了本味,牛肉味十足。

烤牛油和烤豆腐也值得一试,夏天来上一顿真是绝了!

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地摊经济火了半个多月,可玫瑰街的摆摊嫂子们只想说一句,图样图森破。

黄毛鸭脖

从小推车到开连锁店

因为老板娘一头利落黄发而得名的黄毛鸭脖,就是玫瑰街上摆出圈的终极榜样,卖鸭脖卖到王家湾家喻户晓。

最初因为生意太好,周边涌现出不少黄毛“分店”,为了打假,给店铺加上了个人肖像和LED滚动屏做标示。

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△一年四季都在排队

而熟悉玫瑰街的汉阳人,早就成了黄毛家的自来水,排队的人一年四季络绎不绝。 在这里吃宵夜不管去哪家,都会想要先在黄毛家称一点卤味。

日常的卤味品种高达三十多种,价格也不贵,不同季节还会有时令卤味推出。

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和汉味鸭脖的口味截然不同,更偏四川风味的黄毛鸭脖,将麻和辣贯彻得淋漓尽致,调味出众,不会一入口就让辛辣伤害味觉。

肉质紧实,锁住所有美味,在将鸭肉剥离的过程中一口气释放,越嚼越有味。

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大左豆沙

蛮扎实的夏夜冰饮

痛快饱餐一顿后,别忘了再来一杯街坊们自制的冰镇绿豆沙,我将它称之为冰镇绿豆泥!

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3块钱一杯的绿豆沙,浓到吸进嘴里需要使劲,经过细磨精筛后的绿豆细腻爽滑,如果不是因为太撑肚子,真想再来一杯。

做生意这么实诚,你们真的有在好好赚钱吗!

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玫瑰街经久不衰的秘密,就在这些摊贩的日常经营中。

不玩巧的做生意、经典复古的揽客吆喝、把食客当做街坊的热情态度、老锅烹出的怀旧味道,都是汉阳人放不下玫瑰街的原因。

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不管是日常光顾的熟客还是做生意的老板,都把营造玫瑰街的热闹当做习惯。 在热闹纷繁的玫瑰街度过夜晚,已经成为了他们生活的一部分。

在老社区里生活的人,都有一种难得的豁达近人,见面格外有得聊。你看,一时闲下来的老板们并不着急,相互之间谈起家长里短。

不做作的玫瑰街,不做作的武汉人,这才是武汉宵夜的本味啊!

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非关月季姓名同,

不与蔷薇谱谍通。

接叶连枝千万绿,

一花两色浅深红。

 

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