武汉堂食已基本恢复 可这些美食消失在武汉的街头
武汉金融 2020-05-09 20:55:57

5月8日,武汉“解封”即将满月。

五一出门走一走,除了人人戴着口罩,整座城市仿佛从未发生过什么一样,依旧热闹、繁华。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


心心念念的小店陆续开了门,逐渐恢复堂食的馆子,让压抑近百天的口腹之欲得到释放——这些重新燃起的烟火气,才是“武汉真的回来了”最明显的标志。

但有一些店铺,在寒冬过后却消失在武汉的街头,把味道永远留在了那个冬天。

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有些店还没来得及去吃,

却再也吃不到了...

即使无意伤感,听闻那些开了十几二十年的老店子关了门,心里依旧不是滋味。

金色雾都,这个开了二十二年的川菜老店,在2020年4月宣布永久闭店。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


数不清它是多少人心目当中的NO.1川菜馆,也说不明究竟有多少人吃着这一口地道的川菜慢慢长大。

我们只是知道,那些鱼香肉丝、蒜泥白肉、夫妻肺片、肝腰合炒、干煸藕丝、串串兔...再也吃不到了。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


金色雾都紧闭的大门,仿佛在宣告青春时代的结束,“金色雾都”四个字虽然已经去掉,却深深的刻在武汉食客们的心里。

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或许颜老板也从未想到会以这样的方式结束,但是“颜大碗”的名声将永远在武汉流传下去。

张爱施法式西餐厅(汉街店),也没有给我们任何留恋的机会,暂停营业了。


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它曾是无数少女心中的白月光,和三五闺蜜相约,在张爱施点一份精致的下午茶,一坐就是一下午。

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从前的张爱施清新明亮,走进去的一瞬间,便有种走进欧洲叼角小店的感觉,虽然简单,但能在每个细节看得出“浪漫”和“艺术”。

但,现在的它已经变得面目全非...

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


站在窗外,看着店内的狼藉,我们更希望它只是暂时冬眠,在静待着属于它的春天再次来临。

毕竟张爱施留给我们太多关于美好和甜蜜的回忆,那一口柠檬芝士塔真的还没吃够。

类似的店子其实还有很多,熊太婆面窝默默更名为沈阳路面窝,在昙华林可能再也吃不到甜蜜的徐刀刀鲜花饼,华农的玉林串串香也关门招租,在汉街的桃花醉里生如桃花的自在也随着时间消散...

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


想对这些店说一声再见,一是想感谢陪伴,二是希望真的能够再见。


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武汉的闭店潮,

终究还是悄无声息的来了...

武汉重启,不少人准备“报复性消费”,手里握着刚领的消费券,心里则盘算着,把搁置许久的打卡清单一一完成。

可是走上街头,看到一排排闭门整改的店子,似乎也没有更多的选择留给我们。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


疫情期间,因为无法营业(主要是无法堂食),武汉餐饮业面临着多方面成本,年夜饭的大量预定取消、食品压滞、食材成本损耗、员工工资、店铺租金、物业管理费水电费等等。

于是,对于不少店来说,“关店,只亏房租;开店,还亏人工,开店还不如关店。”

江汉路步行街在解封之后,又迎来了3个月的工程改造。嘈杂的施工声,不仅劝退了路人,也劝退了很多餐饮店家。

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不能堂食,不能外卖甚至不能开店,江汉路街边的不少美食小店都没能熬过这个冬天。

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汉街也面临同样的命运。虽然汉街内不少商家依旧开门营业,可走出来就能发现,在外街闭店潮已经开始蔓延。

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门店转让、低价招租、更改主营的告示随处可见,不少店家门口现在还挂着春节放假通知。

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以前忙碌的外卖小哥,也只能在街边时刻盯着手机,不放过任何一个外卖抢单的机会。

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万松园作为武汉最知名、人气最旺的美食街,深入走一圈也会发现许多店铺悄然关门。

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武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


那些一张张贴在门上的催款单,看似并无异样,但在对于餐饮商家来说,却像是压在身上的一座座大山,压抑的喘不过气。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


闭店潮的来袭对于食客来说,可能只是少了一些美味少了一丝生活的烟火气,而对于餐饮商家来说,却是失去了赖以生存的一切。

生活中,离别总是时时刻刻不停上演,有些还留了时间提前做好准备,有些消失令人猝不及防。

因为突如其来的疫情,武汉很多餐馆转让、暂停营业、更改主营,一波接着一波…

当回顾这些老味道时,我们是如此的怅惘,但这也说明了,我们曾经在这些美味中,得到过幸福的滋养。

是再见,也是再见,相信再过不久,他们都会回来的。

武汉堂食已恢复,可这些老店再也吃不到了


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