武汉最潮的菜市场明成一品好评如潮 这家菜市场究竟有何魅力

每个城市都有很多大大小小的菜市场

它们往往是一座城市最接地气的地方 而近些年，有设计感和生命力的菜市场改造 陆续走进日本、台湾、上海、杭州等地 打破了大众对传统菜市场的认知 武汉人的日子活色生香 菜场也是时候发生翻天覆地的变化了 “武汉最潮的菜市场，没有之一”，“没想到菜市场也会成为年轻人的社交场所”……最近，位于徐东汪家墩的沙湖边市集“明成一品”好评如潮，甚至引来央视采访报道，这家菜市场究竟有何魅力？ 刚到宏祥路，目光就被红砖墙面的沙湖边市集吸引，新式文创画风和菜场的烟火气碰撞，颜值赛高，还顺便兼顾了各年龄层的审美。 走进菜市场，摊位整齐分明，错落有致，给人一种赛博朋克的未来感，“对菜市场改观不少，第一印象是不再脏乱差了”。 顺着工业风十足的楼梯，你会看到一个招牌：一楼填饱肚子，二楼喂饱灵魂。 整个二楼还设置了六个生活场景打卡区，奶奶家的家具布置、上世纪八九十年代的结婚场景、街边的古早味小卖铺……各种仿古门头，拍照超容易出片，不知道还以为是武汉又一个潮玩打卡地。 滑动查看更多 沙湖边市集前身是宏祥路生鲜市场，经营了五六年，平凡得不会多看它一眼。原本在2019年就定下了改造计划，因为疫情耽搁，今年4月份才开始动工。 菜市场商户还是原来菜市场的老商户，菜价并没有改变，和其他市场一样。只不过改造后，来买菜的年轻人比明显比以前多了。 “背着小包包，穿着短裙子，踩着高跟鞋，这种年轻人以前不太会进菜市场，还有人开车过来买菜……” 品牌联合创始人吴小姐介绍，菜市场改造之前，团队特意去了德国、澳大利亚、上海、北京等地考察，“在有些城市，菜市场已经发展的相当先进了”，比起打造网红打卡地，吴小姐和小伙伴更想做个有趣的菜市场，把环境提升起来。 新风系统，农药检测，溯源系统追溯菜品的源头，沙湖边市集按照3.0的菜市场标准来打造，可谓是名副其实的“智慧菜场”。 除了菜市场升级，市集还引进了汉口李记热干面，烧麦豆皮，生煎包，“周末了出来买菜，顺便给家里人带个过早，或者过早的同时顺便带点菜回去……”周末过早+买菜+逛街一条龙全有了！ 一楼主经营菜场，而二楼是个休闲区域，打卡拍照、卓尔球赛方言解说，甚至在9月5日还联合swing wuhan举办了在菜市场跳舞的空间碰撞活动，解锁新的生活方式。 这家菜市场不仅仅是个菜市场，亦如它的口号“集市行乐，才够武汉。” △卓尔球赛方言解说现场 菜市场跟咖啡碰撞，又会有怎样的火花？把咖啡搬进菜市场试试…… 二楼Freebay咖啡店长火火，有着90后的随性与洒脱，自嘲野路子出道，相较于星巴克和门槛较高的精品咖啡店，她想打造的是“你下楼过个早，就能顺便喝上一杯的咖啡店”。   超高的性价比也让顾客连连称赞，美式咖啡9.9元 ，还有武汉限定咸柠汽水美式、桂花酒酿拿铁，分别融合了武钢咸伙计和桂花糊米酒，“后者喝起来甜甜的，有幸福的味道”。 有些年长者进来买菜，路过会好奇，“欸，卖咖啡？我没尝过，来搞一杯”，老谈笑称，这种状态挺好，咖啡就是日常生活中的一种饮料。 据吴小姐介绍，沙湖边市集是他们爆改的第一家菜市场，后续还在计划选址，你希望是哪呢？ 水果湖菜市场曾经是一代人的回忆，10年前，这里除了买菜的还价声，卖菜的吆喝声，更像一个大众食堂。 第一次吃到“土耳其烤爸爸”，旋转的烤肉馋哭了多少小孩；如今搬到了中南，也依旧叫“水果湖手抓饼”，其当年地位可见一斑。 还有豆皮、汤包、凉面、肉夹馍、炒饭盖饭……水果湖的学生、机关人员、附近居民，都爱到这里吃饭。 当年的水果湖菜市场，不知喂饱了多少人的青春。2011年水果湖菜市场整改，取消了餐饮区，在这念书的学生离开了，它也渐渐淡出了视野。 今年再次关注到它，已经摇身一变“中百市集”。作为武汉首家完成农贸市场改造提升开业的市场，水果湖“中百市集”对标上海3.0版菜市场，变得更加新潮、环保和便捷。 一楼主打全球直销中心，涵盖上千款进口商品，还有各色早餐、快餐、甜品档口，洗衣店、理发店等，为周边社区居民提供便利。 通往二楼的楼梯保留了原貌，二楼则是以生鲜售卖为主的综合体，不仅干净明亮，也更加智慧化。 入口处有一台食品追溯系统的机器，顾客通过扫二维码，可以从屏幕上了解到农产品的厂名、厂址、采摘时间等信息，信息透明化让老百姓吃得安心。 为了严格把控食品安全，在农药残留检测屏上，公示着农产品的产地及检测结果。每天抽验的12个单品，还会定时上传到食药监的网上，每个蔬菜都像有了“身份证”，有源头可寻。 据中百市集严涛经理介绍，这个3.0版的菜市场不光是表面风光，更是在顾客看不见的地方，在默默保护着环境。 他们特意新购置了一台垃圾处理器，对菜市场产生的厨余垃圾进行处理后，变成气体或液体，不会对环境造成污染。 没有了小摊小贩的吆喝声，取而代之的是通过电视大屏滚动播放促销信息、公益广告。 有些生鲜对保鲜要求比较高，这里免费提供制冰机。逛累了，还有顾客休息区。 情景式的陈列，温馨的提示对厨房小白友好，这些都让越来越多年轻人愿意走进菜市场。 为了提倡无接触购物，顾客还可以通过美团、饿了么、京东到家、多点等线上购物，3公里内免费送货上门。 据透露，武汉其他的农贸市场也将陆续改造升级成1.0版或2.0版，印象中“脏、乱、差”的菜市场，终于要换新貌，无比期待。