作为一个在长沙待过小半年的武汉人，回到武汉后，念念不忘的除了长沙人独特的弯管子普通话，还有那些难得一见的湘式美味。
"辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。"无辣不欢，是湘菜带给我的第一个直观感受。随便走进一家炒菜馆子，都能闻到辣椒和油在高温的爆炒下散发的浓郁香味。
再待得久一点，又发现即便是不辣的菜肴，湖南人也能很好的把握柴米油盐的平衡，做出惊艳舌尖的味道。
一直想在武汉寻得正宗的湖南口味，借此机会，找到12家落户武汉的湘式小馆，给湖南人凑齐了一整天吃饭行程。
不仅为满足私欲，也是真诚推荐。
武汉街头随处可见的盗版湖南米粉，兀自给长沙早餐的味道下了定义。直到去长沙吃了本地朋友推荐的地道米粉，才惊觉完全不同。
湖南米粉的口味根据你选的码子而定。码子就是菜码，他们当着你的面，刷刷的炒出一份菜，倒入骨汤中，再放入米粉，加上新鲜的剁辣椒或腌萝卜，构成独属于湖南米粉的灵魂搭配。
01
楚庄王
臭豆腐比米粉更受关注
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@扒着篮子的小猫咪
店的全名比较冗长，叫『楚庄王原汁原味长沙石墨手工粉』，好像少了一个字都没法证明自己的正宗。
在武汉，不少吃过楚庄王的湖南人都啧啧称奇，认为其味道和地道湖南米粉别无二致，店里的臭豆腐更是正宗。
@tacy爱吃梨
看菜单上的炒码和煨码就知道来对了，前者的菜用大火爆炒，后者则是小火慢炖。
尽管湖南人最爱搞碗『青椒肉丝粉』，但店里的『腰肝合爆』点的人最多。
7种调料任君搭配，爆炒后的嫩滑猪肝和米粉一起滑入食道，提起一整天的精气神。
|地址杨园南路华腾园5栋1单元6号门面
|人均23
|推荐菜腰肝合爆 猪油拌粉 肉丝煨码粉
02
湖南特色米粉馆
24年老店 不止米粉 还有小炒
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这家工业一路的湖南米粉店，一开就是23年，伴随一代人成长，成为许多人心中的白月光。
老板的母亲是湖南人，由此传承下正宗的湖南口味。
@爱吃零食的姜可乐
店内的米粉纯手工制作，只有一种，没有宽细可选，替许多爱纠结的天秤座直接做了选择。
汤底是煨了一二十个小时的骨头汤，可以直接大口喝。
除了早餐，米粉店扩展了一下业务，从炒粉到炒菜都有涉及，一天中无论什么时段过去，都能随时承包住你蠢蠢欲动的胃。
|地址工业一路9-2号
|人均15
|推荐菜米粉 肉丝炒粉 萝卜汤
03
张家界特色米粉
炸黄豆和通心粉 经典灵魂搭配
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@积极向上正能量
武汉市还有通心粉的湖南米粉店，还真没几家。不少人为了那一口Q爽弹牙，不远万里来到武胜路这家二十多年的老店。
通心粉，一口一个，充满嚼劲，或者把好几个一起串在筷子上吃下去，好玩又过瘾。
@一个没有感情的饭桶
酸菜，榨菜，炸黄豆，加上红油，搭配出一碗诚意满满的劲爆米粉，是常德老板驻扎武汉二十年生意依旧红火的不二秘诀。
|地址利济北路47号
|人均12
|推荐菜手工粉 牛肉面 牛筋粉
04
宝庆面馆
这碗粉的年龄 比很多看文章的人都要大
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@小神经
1979年，一对来自湖南的夫妻，在江汉路开了家面馆，一晃就是四十年。
有网友评价他们家是“武昌区最好吃的牛肉粉”。宝庆主打卤牛肉，切片牛肉浸泡在红油汤底中，软烂入味，和粉丝一起暴风吸入，大块又满足。
@毒火柴
点碗新鲜蛋酒，再加点不限量的海带，去隔壁摊买个油饼或面窝，泡在香辣过瘾的汤汁中，开启美味隐藏菜单。
ZX907.WuHaNEws。Cn|地址余家头铁机路江南公寓底商
|人均15
|推荐菜手牛肉粉 牛肉面 油饼
还记得在长沙的鲁哥饭店吃上第一口茄子咸蛋黄，脑海中迸发出中华小当家式的海浪声，冲的人丢了魂迷了眼。
辣椒炒肉、孜然牛肉、爆炒腰花、酸萝卜牛百叶都是下饭神器，最适合花一个中午，盛上几碗米饭大快朵颐。
湖南馆子做出来的菜，真的只能用惊艳二字形容，而最有名气的，非下面这家莫属。
05
壹盏灯
唯一的不好就是太废饭了
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@曾曾ya
就算现在壹盏灯开到了武汉，它之于长沙的地位仍然是不可撼动的。去长沙不去吃一次壹盏灯等于白去，并不是随便说说而已。
第一次去壹盏灯，难以忘怀那份直接用电饭煲端上来的腊味饭，每颗米上都带着熏肠榨出的油光，闪闪亮亮。
嚼起来劲道，吞下去更是回味无穷，一口下去，忍不住再连吃三碗。
@弗贝
尽管大众印象里，湘菜只适合嗜辣如命的人。但我个人却认为，和其他地道湘菜馆相比，壹盏灯真的不算辣。
不吃辣的朋友不用惧怕，五圆蒸鸡、韵味排骨或猪油拌粉并未添加辣椒，却同样是他家的美味招牌。
|地址园博大道荟聚中心4层
|人均79
|推荐菜鸭掌筋 腊味饭 泡辣椒牛肉
06
口味堂
凭一道剁椒鱼头 住进武汉人的心里
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@喵喵喵小姐
提到湘菜，第一个就想到剁椒鱼头。而在武汉，提到剁椒鱼头，第一个就想到口味堂。
层层剁椒掩盖下的鱼肉，质地鲜嫩，入口即化。伴着细碎的剁椒一同咽下，酥酥麻麻，像暗恋的许久的人，突然转过头来亲了你。
@rangers_9782
鱼头吃的差不多的时候，千万别忘记点上一份口味菠菜面，拌入浓郁的汤底中。这份隐藏菜单，才是打开味觉圣殿之门的终极钥匙。
|地址珞瑜路530号
|人均123
|推荐菜口味鱼头 鱼头菠菜面 平锅小美蛙
07
老灶壁
家常菜中的地道湘味
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@lu_7443
万松园美食众多，一家店能在这开个二十年，还真是有本事的。
老灶壁主打正宗湘式家常菜，像是湖南人都爱吃的辣椒肉炒肉、剁椒鱼头、香辣牛肉、小炒鸡杂，这里都有，个顶个的下饭神器。
@热干面多把葱
觉得太辣，还可以来份糖油粑粑中和一下。甜辣搭配，吃饭不累。
最有名的是养生神仙鸡，味道咸鲜，煨的非常烂，入口即化。
|地址万松园商业街38栋2号
|人均63
|推荐菜养生神仙鸡 剁椒鱼头 肉炒肉
08
湘妹湖南菜馆
凭一道鸭子粑粑闯出名堂
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光看图看得出这是什么吗？
去湘妹，一定要尝尝这道特别的鸭子粑粑。鸭肉糜和糯米混在一起，搭配上浓郁的胡椒粉，香糯可口，入口即化，非常扎实，绝对管饱。
剁椒牛肉和熏猪脸，是下饭极品。挖出满满一勺牛肉，盖在饭上，伴随着劲辣的油汁儿，一把连将米饭吞下，够辣，也够痛快。
网友笑称，和朋友一起来，点了七八个菜，没有一个不好吃的，样样都是精品，绝不踩雷的湘菜馆，还不快来试试。
|地址自力一街80号
|人均60
|推荐菜鸭子粑粑 剁椒牛肉 广椒渣土豆片
要说一个武汉人对于长沙美食有多喜爱呢，就算是下午茶，我也能在武汉找出地道的长沙口味来。
吃口软糯鸡爪，搭配乌龙奶茶，整个下午都鲜活舒爽。
09
盛香亭
长沙卤菜 舍他其谁
——
两年前，风靡长沙的地道本地卤菜盛香亭，落户凯德1818。
网友笑称它为「卤菜界的茶颜悦色」，一出道，就是巅峰。
Q弹可口的虾滑，软糯入味的鸡爪，玩转唇齿的翅尖，十种调料，搭配出满满诚意。配上每日制作的新鲜卤水，虏获大批食客味蕾。
没有花生碎的冰粉总觉得差一点滋味，还好盛香亭的这碗够达标。咸香热卤，配上清凉甘甜的冰粉，人生得此两样，岂不乐哉。
|地址中北路凯德广场1818商场B1
|人均25
|推荐菜招牌小鸡爪 招牌卤面 一米吨虾滑
10
茶颜悦色
此网红第一次走出长沙 就选择来到武汉
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@胡小洋_suki
「茶颜悦色」有多红？红得我真的已经不想介绍。
幽兰拿铁、声声乌龙、人间烟火，随便乱点，都不会踩雷。
招牌「幽兰拿铁」奶油细密，榛果酥脆，甜度适中，茶香蔓延，喝再多次都不觉腻歪。
每次从长沙离开，顺便买三杯茶颜带回武汉更是常有之事。
茶颜悦色不仅颜值、口碑与味道兼得，调性也是相当之高，在武汉开店前，其为保证品质，坚持只把店开在长沙。
尽管开业时间尚未确定，但高涨的期待值完全值得被写进推荐里。
|地址武汉天地、江宸天街（开业时间待定）
|人均15
|推荐菜幽兰拿铁 声声乌龙 人间烟火
早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，是妈妈们常挂在嘴边的一句话。
夜晚，最不适合正经吃饭。插科打诨，吃点烧烤、串串、火锅和海鲜，最够滋味。用最多的菜品，和咪咪点的分量，在少而精的诉求中，拼凑出一份灵魂搭配。
11
斌弟卤味火锅
卤味和火锅的一次完美结合
——
卤味下到火锅里？第一次听，我就对这份神秘搭配倍感好奇，听说又是一家长沙过来的火锅店，这份好奇里就填满了期待。
辣卤鸡爪软烂入味，入口即化，红油和卤味的绝妙结合，在舌尖绽放而后消融。
@猫球球酥
卤牛肉也是一绝，麻辣鲜香的锅底渗透进牛肉泾渭分明的纹理中，在一次次的咀嚼中，品味四川搭配湖南的劲爆快感。
不得不提的还有它家的甜品，哪怕是专程再去吃一次冰豆花和杨枝甘露，我也完全愿意。
|地址楚河汉街三街区
|人均87
ZX907.WuHaNEws。Cn|推荐菜无骨鸭掌 辣卤牛肉 辣卤鸡爪 冰豆花
12
徐记海鲜
长沙火爆20年
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火爆二十年的徐记海鲜从长沙来到武汉的时候，引起了一阵小小轰动。所有海鲜爱好者，翘首以盼，迫不及待在开业第一天前去尝新。
澳龙、俄罗斯板蟹、帝王蟹、象拔蚌、皮皮虾还有鲍鱼仔，都是海中尤物。24小时之内，它们从世界各地直飞武汉，保证是第一口新鲜。
除了招牌海鲜，酒楼出身的徐记，炒菜也颇有名气。
砂窝萝卜丝牛肉、南县嫩藕尖、苦瓜烧鹅都是深受网友喜爱的热门菜，满足一切关于食物的想象。
|地址和平大道750号绿地缤纷城6f
|人均167
|推荐菜招牌核桃包 蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹 龙王黄鱼
武汉人喜辣
不晓得吃什么的时候
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