武汉哪家蟹脚面在你心中最爱 食物填满自己空虚的胃

夏夜，武汉人的食欲随着气温的升高开始变得蠢蠢欲动。 或是灯火璀璨的商圈，或是烟雾缭绕的小巷。武汉人总能找到最合适的地方，用食物填满自己空虚的胃。 武汉的宵夜江湖里，蟹脚面算是一道特殊的存在。为什么呢？因为螃蟹遇上了热干面，所以它就烙印在了武汉人的美食榜单上。 或者这么说你们就明白了：不知道有没有人跟我一样，吃螃蟹的时候，蟹脚真的懒得啃。但吃蟹脚面的时候，蟹脚就变得很宝贵了。 蟹脚的鲜甜，无意中和充满人间烟火的碱面混在一起，带来的是味觉上的奇妙组合。 在武汉，没吃过这些蟹脚面，就不要说你在宵夜江湖里乘风破浪过。 渣家路132号志成大厦一楼南侧 渣家路的巷子口被汽车鸣笛声和来往人群的闲谈包裹着，炊烟萦绕在纵横交错的电线中。 拐进巷中，田师傅的老字号十分显眼，它似乎有一种魅力吸引着你走进它的美食陷阱中，而表现自然不会让人失望。 满满一大盆香辣蟹足足占据了三分之二的桌面，从视觉上就抓住了你的眼球，用豪华一词来形容也不为过，如果是第一次去吃的小伙伴一定会觉得十分冲击。 在我还眼花缭乱的分辨配菜时，食欲已经蠢蠢欲动地荡漾起来。 一大盆香辣蟹中，面条被藏在满满的蟹脚和配菜之下，过两三分钟后挑起来，浓浓的酱汁随着搅拌而均匀的覆盖着面条。 据说这里以鲜活的螃蟹入味，浓香的鲜咸丝丝侵入面条之中，拌面时可以将配菜也一起翻动，毕竟这样一大碗如果没有充分搅拌可能会影响口感。 第一口下去鲜香便在口腔中横冲直撞，慢慢地海鲜的味道才蔓延开来，咀嚼过后所能回味的还有无尽的香辣。 黄瓜、藕、土豆、花菜等配菜丰富了它的口味，锅底之下浸泡着红油，多涮一涮将会收获更好的口感。 田师傅所带来的满足感绝对是独一无二的，坐在隔壁桌的大叔一个人点了一份，翘着二郎腿看着手机，筷子一下一下地往嘴里喂着，好不悠哉。 享受美食的过程的确让人放松又惬意。 菱角湖万达博客美食广场 昔日川流不息的博客美食广场如今门可罗雀，曾经人山人海的吴记蟹脚面也略显冷漠。 不少人都以为这里的吴记蟹脚面已经关门歇业，我拨通店铺的电话询问，好在它还在。时不时会有外卖小哥的到访，拿了东西便又匆匆的离开。 吴记蟹脚面从原来的四个人变成了一个人，阿姨正做好一份外卖端到外面来，曾经门庭若市的吴记生意似乎大不如前。 好在，品质没有受到什么影响。 份量多是吴记一贯的特色，单人的份量足以满足任何食量的人群了，筋道的面条伴随着香辣的口味第一时间就能刺激你的味蕾，浓郁的汤汁奔着口感来俘获你的心。 如果想要追求与海鲜结合的爽辣口感，那么吴记一定是最合适你的。并且吴记的酱料十分符合大众的取向，无论你是怎样口味的偏好者也很难对吴记挑出大毛病来。 想要体会更浓香的海鲜味还可以搭配一份花甲，而花甲的份量与蟹脚面则是不相上下。 总体不到五十元的花费可以说吴记将性价比做到了极致，但与此同时却也没有因此失去对待美食的诚意。 用心的选材，认真的做味道才是作为一个人气收割机最本质的核心。 只是在空旷又寂静的美食广场里，咬开蟹壳的清脆声尤其突出。 愿不过多久后，大家和吴记更好的相遇吧，就像它的slogan一样。 锦绣二路水务小区30号（拦江路地铁口） 在这条街上蟹神的招牌最大最亮并且还不止一个，顺着喧闹的人声也能摸到主角闪亮的舞台。 小包间里，热烈的交谈声似乎快比蟹脚面更火爆了。 蟹神的蟹脚面则是将蟹钳和面分开，老板嘱咐先品尝蟹钳，剩下的汤汁再拿去煮面条。 蟹钳大而饱满，肉质有弹性，从外壳开始味道就让人欲罢不能，反复吮吸着蟹壳上的汁液，直到将蟹肉撕扯出才恋恋不舍的放下它。 刚入口时鲜甜的口感一定是最大的惊喜，而后微微的热辣从口腔中四溢起来。 我们吃了一半后便将蟹钳挑出，等待面条煮好后我们再将之前吃了一半的蟹钳重新放回面条中。 不过是过了一道红油汤汁，素面摇身一变鲜艳Q弹，蟹钳表面的辣味星星点点的沾在面条上更是妆点了它的口感。 亲测的完美吃法一定要把同款get起来噢，另外，在吃完主食后，冰粉的登场率可是最高的。 嫩滑爽口的冰粉最适合降温，瞬间完成一场从热辣到清凉的穿越。 雪松路44号 一手打造出蟹脚面的沈记不论从人气还是品质绝对是一骑绝尘，鲜、香、辣的口味势要将蟹脚面从夜宵团体中C位出道。 饱满的花蟹油亮润泽，一出场就彰显了元祖蟹脚面的与众不同，蟹壳咬下的瞬间汁液便顺着流下来。 独创的拌面汁必须是沈记的特色，油而不腻，鲜香飘荡，浓郁的蒜香十分有辨识度，只需一口就难以忘怀它的味道。 在酱汁的影响下，面条会更加油一些，但甜辣的口感却丝毫不会受到影响。 既然是闻名武汉的烧烤店怎么可以没有其他美食的陪伴呢？ 大家一起上，才是赋予了灵魂的完整宵夜。 作为武汉宵夜的特色，蟹脚面一定会出现在武汉人宵夜的餐桌上。伴随着与好友相处的时光而成为美好的记忆。